Bartolomeo Biolatti - Rettore Università degli Studi di Scienze Gastronomiche

Biolatti Bartolomeo - Rettore Università degli Studi di Scienze Gastronomiche

  • Ateneo: Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
  • Scad.: 31/08/2024
  • Ord.: Patologia generale e Anatomia patologica veterinaria
  • Nata/o: Marene (CN), 16.10.1952
  • Sede: Piazza Vittorio Emanuele II, 9, 12042 Pollenzo, Bra CN
  • Tel.: T. +39 72 458 538
  • Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Occupazione attuale
Rettore dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
 
Ente di appartenenza
UNISG – Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
Piazza Vittorio Emanuele, 9 – Località Pollenzo, 12042, Bra (CN) – Italia
 
Titolo di studio 
Dottore in Medicina Veterinaria conseguito in data 29.10.1976 presso l’Università di Torino;
Iscritto all’Ordine Professionale dei Medici Veterinari di Cuneo, n. 707.
 
Lingue straniere 
Inglese: ottima conoscenza parlata e scritta; 
Francese: scolastica;
 
Titoli di Specializzazione
- Ispezione degli alimenti di origine animale (conseguito presso l’Università di Torino);
- Clinica Bovina (conseguito presso l’Università di Milano);
- Diplomato dell’European College of Veterinary Pathology.
 
Carriera
- Professore ordinario di Patologia Generale e Anatomia Patologica Veterinaria, settore 07/H2 (ex Vet03), Facoltà di Medicina Veterinaria di Torino dal 1.11.1998 al 31.08.2021;
- Professore ordinario di Patologia Generale e Anatomia Patologica Veterinaria, Padova dal 01.11.1996 al 30.10.1998;
- Professore straordinario di Patologia Generale e Anatomia Patologica Veterinaria presso la Facoltà di Medicina Veterinaria di Padova dal 01.11.1993 al 31.10.1996;
- Professore associato di Anatomia patologica veterinaria presso la Facoltà di Medicina    Veterinaria di Torino da gennaio 1983 ad ottobre 1993; 
- Assistente ordinario di Anatomia patologica veterinaria presso la Facoltà di Medicina Veterinaria di Torino da Agosto 1980 a Gennaio1983;
- Borsista del CNR in Patologia della riproduzione da Ottobre 1978 ad Agosto 1980;
- Veterinario libero professionista dal 1976 al 1980.
 
Incarichi istituzionali
- Rettore dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Bra – Cuneo) dal 01.09.2021;
- Vice Rettore per l’Edilizia e la valorizzazione del Patrimonio dell’Ateneo di Torino dal 1.10.2013 al 30.09.2019;
- Preside della Facoltà di Medicina Veterinaria di Torino dal 01.10.2005 al 31.12.2012;
- Direttore del Master “Qualità, sicurezza alimentare e sostenibilità della filiera del latte”, aa 2011/12-2012/13;
- Direttore del Dipartimento di Patologia Animale, Università di Torino dal 01.10.2003 al 30.09.2005; 
- Direttore della Scuola di Specializzazione in Sanità Animale, Allevamento e Produzioni Zootecniche dell’Università di Torino dal 01.11.2000 al 31.10.2006;
- Preside della Facoltà di Medicina di Veterinaria dell'Università di Padova dal 1.11.1995 al 31.10.1998;
- Direttore dell’Istituto di Patologia e Igiene Veterinaria della Facoltà di Medicina Veterinaria, Università di Padova, dal 29.3.1995 al 23.2.96.
 
 
Incarichi Istituzionali e Scientifici, Commissioni, Gruppi di Lavoro
- Membro del Comitato Consultivo degli Accademici dell’Organizzazione Interprofessionale della carne prodotta in Italia “INTERCARNEITALIA" dal 2021;
- Componente del Gruppo di Lavoro “Professioni e professionalità” dell’ANVUR da Ottobre 2015 al 2018;
- Presidente della Società Italiana delle Scienze Veterinarie (SISVET) dal 01.01.2013 al 30.09.2018; 
- Vice Presidente della Società Italiana delle Scienze Veterinarie (SISVET) dal 2006 al 31.12.2013; 
- membro della Commissione di Bioetica dell’Università di Torino dal 2010 al 2011;
- Referente scientifico del Ministero della Salute per l’attuazione del test istologico nel Piano Nazionale Residui nel 2007;
- Responsabile scientifico del Progetto Pilota del Ministero della Salute per la valutazione dell’applicazione del test istologico nel Piano Nazionale Residui dal 2004 al 2006;
- membro del Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare per due mandati dal 19.02.2008 al 2010 e dal 18.03.2011 al 2013;
- membro del Comitato Scientifico di 5° Valore 2006/2010;
- membro del Comitato tecnico-scientifico del Centro Antidoping della Regione Piemonte 2006/2012;
- Responsabile scientifico dell’Osservatorio regionale sulle alterazioni isto-anatomopatologiche negli animali allevati (ORAP), istituito dall’Assessorato alla Sanità della Regione Piemonte dal 2003 al 2008;
- membro della Commissione di Bioetica del CORIT (Consorzio per la Ricerca sul Trapianto di Organi del Nord Est) dal 2002 al 2013;
- Associate Editor in Chief dell’European Journal of Veterinary Pathology, 2000-2001;
- membro del Consiglio Direttivo della Società Italiana delle Scienze Veterinarie (SISVet) dal 2001 al 2006;
- membro della Commissione di Bioetica del CNR dal 1992 al 2002;
- Direttore del Corso di formazione per veterinari addetti agli allevamenti bovini aderenti al Piano per il miglioramento della fertilità del bestiame e di lotta alla mortalità neonatale, organizzato dall'Associazione Italiana Allevatori. Torino (1989);
- Research visitor presso il Department of Animal Health and Veterinary Medicine of the Royal Veterinary College of London dal 1983 al 1993;
- Responsabile di Convenzioni tra il Dipartimento di Patologia Animale di Torino e le Associazioni Provinciali degli Allevatori (APA) di Cuneo, Torino e Modena. Nell'ambito delle quali ha organizzato l'educazione permanente e l'assistenza diagnostica ai veterinari che seguono i piani di lotta all'ipofertilità e alle malattie neonatali dei bovini e dei suini.
 
 
Associazione a Società scientifiche nazionali e internazionali
- charter member dell’European College of veterinary pathology in Europe
- membro dell’European Society for Veterinary Pathologists
- membro della Società Italiana dei Patologi Veterinari
- socio onorario della Federazione SISVET (Società Italiana delle Scienze Veterinarie)
- membro del Veterinary Research Club (UK)
- membro dell’Editorial Board della rivista scientifica “Animals”
 
Attività didattica
Dal 2001 insegna Anatomia Patologica Veterinaria I presso la Facoltà di Medicina Veterinaria di Torino;
dal1998 al 2001 insegna citologia e istologia patologica veterinaria presso la Facoltà di Medicina Veterinaria di Torino;
dal1993 al 1998 insegna Anatomia patologica Veterinaria presso la Facoltà di Medicina Veterinaria di Padova;
dal 1991 al 1993 insegna Anatomia patologica Veterinaria nel Corso di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale presso la Facoltà di Medicina Veterinaria di Torino;
dal 1983 al 1993 insegna Tecnica delle Autopsie presso la Facoltà di Medicina Veterinaria di Torino;
dal 14.1.1981 al 21.6.1981 svolge il corso di Anatomia Patologica Veterinaria presso la Facoltà di Zootecnia e Veterinaria di Mogadiscio.
 
Dottorato di Ricerca
- membro del Collegio dei docenti del Dottorato di ricerca in “Scienze Veterinarie” con sede in Torino, dal 2005 al 2008; 
- membro del Collegio dei docenti del Dottorato di ricerca in Patologia Comparata, con sede in Milano, dal 22.2.86.
 
Cooperazione con Istituzioni nazionali e internazionali:
- Membro del Consiglio Direttivo della Fondazione Contrada della Città di Torino dal 2014 al 2019;
- Referee della Fondazione del Monte di Bologna e Ravenna per la valutazione dei progetti di ricerca;
- Dal 1991 al 1993 responsabile dell’accordo culturale bilaterale tra la Facoltà di Medicina Veterinaria di Torino ed il Department of Animal Health and Veterinary Medicine of the Royal Veterinary College of London.
 
Capacità gestionali e organizzative
- collabora da circa vent’anni con la grande distribuzione nell’attività di prevenzione all’uso di promotori della crescita in zootecnia mediante progetti di ricerca e la messa punto di protocolli e disciplinari ad hoc; 
- nel 2018 delegato del Direttore del Dipartimento di Scienze Veterinarie di Torino per il rinnovo dell’accreditamento Europeo del Dipartimento da parte dell’European Association of Veterinary Establishements (EAEVE), già ottenuto nel 2010 durante il mandato di Presidenza della Facoltà di Medicina Veterinaria e riconfermato nel 2021;
- nel corso del mandato da Vice Rettore all’Edilizia dell’Università degli Studi di Torino ha contribuito alla realizzazione e all’avvio di opere strutturali di fondamentale importanza per la ricerca, la didattica e la terza missione dell’Ateneo, fra cui: Centro Aldo Moro, bonifica e riqualificazione di Palazzo Nuovo, Centro di Medicina Traslazionale di via Nizza, Centro Didattico nell’ex sede de “La Stampa” di via Marenco, Città delle Scienze Grugliasco;
- nel corso del mandato di Presidenza della SISVet, ha fondato, assieme al Consiglio Direttivo, la “Federazione SISVet” in cui sono confluite le 13 principali Società Scientifiche Accademiche italiane delle Scienze Veterinarie;
- ha organizzato numerosi convegni scientifici nelle discipline delle scienze veterinarie e corsi di formazione permanente per gli operatori di sanità pubblica veterinaria;
- co-chair del Comitato Organizzatore del “4° Joint European Congress” delle Società Scientifiche ESVP (European Society for Veterinary Pathology), ECVP (European College for Veterinary Pathology) e ESTP (European Society for Toxico-Pathology) svolto nel 2021;
- ha stipulato numerosi contratti e convenzioni di ricerca, dei quali è stato coordinatore responsabile, con enti pubblici quali Comunità Europea, Ministero della Salute, Ministero dell’Agricoltura e Foreste, Regione Piemonte. Titolare di numerosi progetti di ricerca dell’Università degli Studi di Padova, Università degli Studi di Torino, Fondazione CRC, Fondazione CRT;
 
Principali linee di ricerca
- patologia della riproduzione e patologia da promotori della crescita negli animali da carne con particolare riguardo alla prevenzione contro i potenziali rischi per la salute dell’uomo; 
- patologia e biologia molecolare delle malattie infettive e neoplastiche degli animali domestici. 
 
Brevetti
1) Brevetto n. TO2012A000119, depositato nel 2012 
“Procedimento per la rilevazione di trattamento con desametasone in animali destinati al consumo alimentare”. 
Inventori: Biolatti B., Cannizzo F.T., Divari S.
 
2) Brevetto n. TO2008A000526, depositato nel 2008
“Procedimento e kit per la rilevazione della somministrazione di sostanze estrogeniche esogene nei bovini”. 
Inventori: De Maria R., Divari S., Biolatti B.
 
Terza Missione
- Ha fondato, in collaborazione con i colleghi F.T. Cannizzo, E. Bollo, E.S. Cannizzo, F.E.Scaglione, lo Spin off universitario “Safood”. https://www.safood.info;
 
- Svolge attività di divulgazione scientifica mediante conferenze e/o articoli su temi quali: zoonosi, antibiotico resistenza, sperimentazione animale, organismi geneticamente modificati, aspetti bioetici della ricerca scientifica e del rapporto uomo-animali.
 
Libri o capitoli di libri
Gruppo di lavoro SISVet-ISS. Protocollo di gestione dell’emergenza epidemiologica da SARS-CoV-2 nelle strutture veterinarie universitarie. Versione dell’11 giugno 2020. Roma: Istituto Superiore di Sanità; 2020. (Rapporto ISSCOVID-19 n. 52/2020)
Bartolomeo Biolatti, Francesca Tiziana Cannizzo, Raffaella De Maria (2013). Lesioni indotte dalla somministrazione illecita di promotori della crescita negli animali da carne. In: Trattato di anatomia patologica veterinaria. p. 659-670, Milano - UTET, ISBN: 9788898595006 A cura di Franco Guarda, Giancarlo Mandelli, Bartolomeo Biolatti, Eugenio Scanziani 
Biolatti B (2009). Lesioni indotte dai promotori di crescita illeciti negli animali da carne. In: Nebbia C. Residui di farmaci e contaminanti ambientali nelle produzioni animali. p. 321-353, Napoli:Edises, ISBN: 9788879594813
Belletti G., Biolatti B., Guarda F., Bollo E., Appino S. (1996). Aborti. In: Sali G.. Manuale di teriogenologia bovina, Bologna:essegivi edagricole
Biolatti B., Appino S., Guarda F., Bollo E. (1996). Biopsia uterina. In: Sali G. Manuale di teriogenologia bovina, Bologna:Essegivi, Edagricole
Pau S., Biolatti B (1989). Patologia dell'apparato genitale femminile. In: Guarda F. Mandelli G.. Trattato di anatomia patologica veterinaria. p. 523-558, Torino:UTET
Biolatti B., Pau S. (1989). Patologia embrionale e fetale. Aborti. (embrional and foetal pathology). In: Guarda F. Mandelli G. Trattato di anntomia patologica veterinaria. p. 561-580, Torino:UTET
B. Biolatti, A. Fasolo, R. Ciliberti (2003). L' Eldorado della nuova biologia. Clonazione, animali transgenici, cellule staminali. Franco Angeli, Prometheus. EAN: 9788845447562.
Loris Alborali, Franco Guarda, Bartolomeo Biolatti, Andreas Pospischil, Manfred Reinacher, Miguel Angel Sierra Plana (2009). Atlante di patologia suina. In: Loris Alborali e Franco Guarda. Atlante di Patologia Suina. vol. 1, p. 1-250, Brescia:Fondazione Iniziative Zooprofilattiche E Zootecniche, ISBN: 9788890441608B 
B. Biolatti. Organismi geneticamente modificati, quali certezze. In Scienza & etica. Percorsi di comunicazione e formazione, a Cura di Rosalia Azzaro, Ed. Franco Angeli, Collana Prometheus, p. 165-182, 2009
Premi
- Premio della Commissione Ricerca del Dipartimento di Scienze Veterinarie per “l’eccellente attività scientifica svolta nell’anno 2015;
- Premio della Commissione Ricerca del Dipartimento di Scienze Veterinarie per “l’eccellente attività scientifica svolta nell’anno 2017.
 
Coautore degli articoli scientifici che hanno ricevuto i seguenti premi:
- George Fleming Prize “The Veterinary Journal”.
migliore articolo scientifico pubblicato dalla rivista “The Veterinary Journal” nel 2013
 
-The Veterinary Journal’s 2012 Junior Scientist Prize
 
Elenco delle pubblicazioni degli ultimi 10 anni
 
 

Log in